六盤水富航大廚房商貿(mào)
是一家集商貿(mào)、生態(tài)農(nóng)業(yè)（蔬菜瓜果種植業(yè)、家禽、雞豬牛羊養(yǎng)殖業(yè)）、餐飲服務(wù)業(yè)、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業(yè)。
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菜價(jià)普漲調(diào)查：流通成本上升為重要因素
2023-05-11
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今年以來，我國大中城市蔬菜價(jià)格持續(xù)波動(dòng)，百姓的剛性支出上升，一些中低收入群眾感受尤其明顯。
是哪些因素推動(dòng)了菜價(jià)走高?這一勢(shì)頭能否得到遏制?新華社記者在蔬菜主產(chǎn)區(qū)海南和主銷區(qū)北京等地，對(duì)當(dāng)前蔬菜的產(chǎn)銷流程進(jìn)行了跟蹤采訪。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國蔬菜生產(chǎn)總體上能夠滿足消費(fèi)需求，菜價(jià)上漲的主要原因并非供需矛盾。
菜價(jià)普漲局面基本形成
15日上午，記者在?？谑旋埨ツ限r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遇到了剛剛買完菜的馮桂霞。聽了記者的采訪意圖，她直率地說：過去肉貴還可以吃菜，現(xiàn)在菜價(jià)都快趕上肉價(jià)了。
海南是冬季瓜菜的主產(chǎn)區(qū)，百姓也吃不到便宜菜，更不要說蔬菜自產(chǎn)率只有20%左右的北京市了。
據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局信息中心分析，縱觀菜價(jià)走勢(shì)，可以確定菜價(jià)普漲的局面基本形成。一旦蔬菜價(jià)格被推到新的水平，在通脹和其他產(chǎn)品價(jià)格上升的環(huán)境下，難以回落到前期的水平。
流通成本上升是重要因素
記者從商務(wù)部獲悉，目前我國年蔬菜需求量約為6.02億噸。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)顯示，2010年，我國人均蔬菜占有量達(dá)470多公斤，比世界平均水平多200多公斤，完全可以滿足市場(chǎng)需求。
中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所所長(zhǎng)杜永臣表示，當(dāng)前菜價(jià)波動(dòng)有非生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原因。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田分析說，蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)最多有十多個(gè)，流通成本上升，是蔬菜價(jià)格上漲的一個(gè)重要因素。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理顧兆學(xué)告訴記者，北京蔬菜供應(yīng)的70%至80%來自外地，每天運(yùn)到新發(fā)地的外地菜達(dá)1300萬到1400萬公斤。由于蔬菜產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)分離，加上長(zhǎng)距離運(yùn)輸，必然會(huì)增加流通成本。
與此同時(shí)，蔬菜產(chǎn)區(qū)一旦遭受干旱、低溫、臺(tái)風(fēng)、熱帶風(fēng)暴和持續(xù)強(qiáng)降雨的襲擊，銷區(qū)遭遇雨雪天氣，導(dǎo)致蔬菜運(yùn)輸受阻等，也會(huì)引發(fā)菜價(jià)突發(fā)性上漲。
支招
穩(wěn)定菜價(jià)要靠產(chǎn)銷 接頭
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前蔬菜銷區(qū)的市場(chǎng)集中度越來越高，而產(chǎn)區(qū)仍然主要依靠農(nóng)戶一家一戶分散生產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)之間的蔬菜流通主要依靠許多小運(yùn)銷商完成，小生產(chǎn)和大市場(chǎng)的矛盾十分突出。
據(jù)分析，我國蔬菜產(chǎn)銷格局中，市場(chǎng)價(jià)格壟斷程度高，產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)之間信息傳導(dǎo)滯后，導(dǎo)致了生產(chǎn)的盲目性，以致出現(xiàn)蔬菜供給局部過剩和局部短缺的現(xiàn)象交錯(cuò)，產(chǎn)區(qū)“賣難”和銷區(qū)“買難”的問題并存。
中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田認(rèn)為，政府應(yīng)當(dāng)通過政策引導(dǎo)、資金投入和服務(wù)體系建設(shè)，發(fā)揮其不可替代的作用。
關(guān)鍵詞：
蔬菜瓜果，富航大廚房，貴州綠色蔬菜，綠色生態(tài)種植，餐飲服務(wù)業(yè)
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